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吃虾皮能补钙?那是你被忽悠了!

原标题:吃虾皮能补钙?那是你被忽悠了!

对于人体而言,补钙是非常重要的,从食物中摄取钙质不仅安全,而且营养美味。那么什么食物最补钙呢?相信许多人都会说“虾皮”。然而,“虾皮补钙”的说法真的靠谱吗?

虾皮含钙量高

虾皮可谓是日常食物中的“含钙冠军”了,在虾皮中,每100g就约有1000mg的钙含量,一把虾皮中的含钙量就已经相当于250ml牛奶的含钙量了。

虾皮中的胆固醇与盐不可忽视

虾皮虽然钙含量丰富,但是它所含有的胆固醇和盐也较高,过量摄入胆固醇与盐,或会对心血管健康影响不利。因此,对于血脂有异常的人群来说,要想补钙,最好还是通过喝牛奶、吃钙片等方式来进行。

钙含量高,不代表易吸收

虽然虾皮的含钙量较高,但是人体对它的吸收率却不太理想,这主要是因为虾皮太硬,难以咀嚼,到胃里经过胃酸的作用后,也就只能溶解一小部分,多数虾皮的钙质都是与食物残渣一同排出体外的。

那么,如何吃虾皮,才能达到补钙的效果呢?

做好这3件事,可以更好的补充钙元素

1、不在晚上吃虾皮

大家都知道虾皮里面含有钙元素非常多,是补钙神器,适合人们补钙。但是人体器官在晚上的时候,都是处于自我恢复的时间段。而这么多的钙元素进入体内,在没有被消化的情况下,多余的钙物质会沉淀在尿道?;崛菀仔纬赡虻澜崾?,不利于身体健康,所以在晚上的时候不要吃虾皮。

2、虾皮煲汤

大家都知道虾皮平?;够嶙魑魑镀烦鱿衷诓妥郎?,而煲汤是营养保存最多的一种烹饪方式。而且虾皮用来煲汤,所有的食材营养元素都会保存在汤里,不会流失掉。而且虾皮在煲汤后的营养,不仅适合人体吸收,而且还能达到补钙的目的。

3、加上蔬菜和鸡蛋一起吃

虾皮里面的钙元素含量确实很高,而虾皮还含有的维生素D物质量也很高。不过,人体吸收太多的维生素D物质,会损害人体机能,不利于身体健康。所以在吃虾皮的时候,最好加上蔬菜和鸡蛋,不仅能补充钙元素,还能避免维生素D对人体的伤害。

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