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辣木复合粉、瘦身酵素片、火锅急救包? “大餐后悔药”有用吗

原标题:辣木复合粉、瘦身酵素片、火锅急救包? “大餐后悔药”有用吗

文 / 中国注册营养师郑飞飞 编 / 赵亚楠

【搜狐健康】想要瘦瘦美美哒,但不想委屈嘴巴,更不愿意运动,于是想尽各种办法寻找大餐的后悔药,据说有了它们,大餐想吃就吃,完全不用纠结热量高低,甚至还有瘦身功效,是真的吗?我们来盘点一下这八种“大餐后悔药”到底靠不靠谱。

一、辣木复合粉

某购物网站上的辣木复合粉,含有麦芽糊精、辣木叶粉、金针菇粉、阿拉伯胶、柠檬酸、花生粉、柑橘粉、绿茶粉、磷酸三钙、蔗糖素、食用香料。宣传亮点在于“抑制淀粉类食物分解,从而减少热量吸收,抑制脂肪吸收,通过包覆油脂,不让吃进的油吸收,直接排出?!?/p>

从配料上来看,除了辣木叶粉不常见,其他成分一点也不陌生。辣木是一种多年生热带落叶乔木,根、叶、嫩果都可以吃,如果真正的关心身体,我们应该先质疑一下:这些普通的食材和食品添加剂竟如此“飞黄腾达”了,科学依据在何处呢?

任何一种食品想要成为保健食品并宣称某种功效,都必须经过既定的审核流程和试验的验证。当审核通过后,消费者可以在国家食品药品监督管理总局的网站上查到产品信息。如果通过“产品名称”、“批准文号”都查不到,就意味着所宣称的功效并没有经过科学的验证,一定不要轻信。

二、白芸豆瘦身酵素片

这种产品的原材料是白芸豆提取物、还原麦芽糖浆,前一种到底是何种提取物,后一种就是糖分,何以见得能有“减少糖分吸收”、“降脂塑身”等功效?

那会不会是酵素发挥作用了呢?

酵素,就是生命活动中不可缺少的催化剂——酶。酶本质上是有催化活性的蛋白质,但其保持活性的前提是保证蛋白质高级结构的完整性。令人失望的是,吃进去的蛋白质会经过胃酸的洗礼而变性,进而被胃肠消化酶瓦解,最终都会成为肽的碎片或者氨基酸。无论是多么高科技生产出来的酵素(酶)都不能幸免,还何以见得能“瘦身”、“排毒”、“美容”……这一切都是一厢情愿的梦想而已。

三、娇点排油丸

宣传口号是“纯中药”、“温和有效,无副作用”、“保健型减肥”、“食品级瘦身软胶囊”、“全方位燃爆脂肪”……这些词汇都很激动人心,但事实上还是要回归科学依据上来,否则就只能佩服你的“英勇无畏”精神了。

人体的代谢活动非常复杂,有些机制甚至科学界还没搞清楚,千万不要被简单的几句营销噱头整蒙圈。往往越是宣传的神乎其神,越需要保持冷静的头脑、拿出火眼金睛来辨识其中的“套路”。

四、各种急救包(港版大餐急救包、火锅急救包)

成分主要有各种食品添加剂、膳食纤维、以及山苦瓜萃取、专利菇抽出物、武靴叶萃取、巴拿巴叶。宣称“只要在餐前或者餐后45分钟内服用,就能全面有效地阻隔一餐所带来的多余油分、淀粉等,可以抑制淀粉被人体消化吸收,令油分不会被分解,吸收剩余油脂?!?/p>

食物从口腔到小肠一路“走”下来,并不是简单的混合,消化道更不是普通的漏斗,食物的各种成分不会那么轻易地被包裹、被分离?;故巧厦嫣岬降囊桓鲈?,科学依据到底在哪呢?如果没有,就不要轻信。

五、黑咖啡

理论上,不加糖也不加奶的黑咖啡可以一定程度地提高基础代谢率,但不要期望太高,基本会在10%以内;另外,咖啡中的绿原酸会阻碍碳水化合物的吸收,尽管这种阻碍力量比较薄弱,不过这对瘦身来说也是有益处的。

据有的研究表明,咖啡会作用于交感神经,向脂肪细胞发布指令开始分解脂肪,从这个角度来讲,大餐之后想促消化、解油腻,不妨喝一杯黑咖啡试试,但不要真的把它当成“后悔药”。

六、所谓“消脂水果”

网传有很多种去油消脂的水果,比如苹果、香蕉、猕猴桃、西红柿、木瓜、火龙果、橘子、柠檬等,都会提到“含有XX”,“XX有什么作用”,但很遗憾,这跟真的能 “消脂”差得还很远,更何况所有水果都是有糖分的,本身就有热量,大餐之后继续吃水果,简直是“雪上加霜”。

其实,水果也可以分担大餐带来的烦恼,只是不要在大餐之后吃,适当地在大餐前或者大餐进行时吃些水果来提供些饱腹感,倒是可以有效地帮助少吃点其他油腻的食物,对瘦身也算是一种贡献,但千万不要指望水果能减少大餐带来的热量。

七、酸奶

“饭后一瓶酸奶有助消化”不知被多少时尚女性所崇尚,因为酸奶里有乳酸菌等益生菌嘛。没错,从理论上来讲,一定数量、有活性的益生菌是有益于消化的。但与人体巨大的肠道菌基数相比,酸奶中益生菌的数量恐怕难以积累到“质变”,对消化功能不会起到明显作用;另外,关于活性,酸奶从生产到消费者的口腔,存活下来的还能有多少?

所以,大餐后靠酸奶来挽救身材,并不是那么靠谱,充其量是酸酸甜甜的口感让人觉得更清爽些罢了。与水果一样,大餐前用一杯酸奶安抚一下饥渴的胃,可以避免大餐后只能“嗝、嗝、嗝”的尴尬。

八、苹果醋

大餐之后想解油腻,人们还会青睐苹果醋饮料。苹果醋饮料之所以备受宠爱,是因为人们愿意相信,其中含有的苹果酸、柠檬酸、醋酸等可以帮助解油腻。

苹果醋对减肥的增进作用是有一定理论基础的,乳酸、柠檬酸、醋酸等有利于维持餐后血糖平稳,从而避免餐后血糖过高而促进脂肪的合成。那么,苹果醋饮料到底能不能成为大餐救星呢?

需要弄清两点:首先,苹果醋饮料一定含有苹果醋原液(饮料用苹果醋),并且含量不低于5%;其次,苹果醋饮料中其他配料成分,比如果葡糖浆等,在配料表中含量越多的物质排序越靠前,可以以此来判断苹果醋饮料到底值不值得喝。

一般来讲,苹果醋饮料的总酸含量并不高,反而有一些添加糖,所以苹果醋饮料也应当是大餐后谨慎选择的,担心的是制衡“长肉”的作用有限,反而额外摄入一些热量就得不偿失了。

大餐之后最好的后悔药——运动

盘点完这八种所谓的大餐后悔药,简直“生无可恋”了,毕竟都不靠谱。如果一定要给出一种,那就是“运动”。吃动平衡,简直是保持健康体重的真理。中国居民膳食指南建议,食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡。

然而,难免放纵一下自己的食欲,只要大饱口福之后,通过运动消耗掉多余的热量,就不用担心大餐会毁掉身材了。散步、慢跑、深蹲等运动方式不拘哪一种,运动强度以自己能承受为准,千万不要因为一次性狠狠的超负荷运动让自己从此害怕运动,这是至关重要的,况且饱餐之后也不适合太过激烈的运动。

苦苦寻找后悔药?不如不给自己后悔的机会

与其寻找大餐后悔药,不如不给自己后悔的机会。什么后悔药都不如养成“食不过量”的好习惯:

按时就餐,千万不要陷入“饥不择食”的状态中;

自己做饭,可以做得清淡一点,可以多吃几种蔬菜,尤其是对瘦身非常有益的绿叶蔬菜;

放慢速度,细嚼慢咽可以避免无意中吃过量;

少吃两口,不要让自己吃到“撑”,及时放下筷子;

适量吃新鲜水果、坚果,如果一定要吃加工零食,学会阅读营养标签,尽量选择脂肪和糖分低的健康零食。

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