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糖醋排骨正确做法,不加油不加水,色泽红亮口感好,健康的美味

原标题:糖醋排骨正确做法,不加油不加水,色泽红亮口感好,健康的美味

糖醋排骨是一道非常经典的大众菜肴,色泽红润而油亮,肉质鲜嫩酸甜醇厚,口感特别的好,尤其是受到了众多小朋友的喜欢,糖醋排骨这道菜吃起来主要以酸甜为主,而这类型菜肴一般都可以吸引到小孩的注意,从而让小孩能更好的吃饭,排骨是猪身上经?;岜挥美词褂玫囊徊糠?,含有丰富的钙质,能够给人体补充,排骨的做法丰富多样,又可以与多种的食材搭配,做出各种各样美味的食物,我们平时可以多吃一吃排骨。

想必很多人都会选择在家学着做这道糖醋排骨,在做糖醋排骨的时候,很多人都做不成功,不是将排骨炒的太老,便是做出的排骨色泽不好,其实想要做出一份成功的糖醋排骨,我们便需要是掌握住其中的一些小技巧,毕竟对于排骨这样的好食材,我们是不能错过的,经常吃一吃排骨,有着补中益气、强筋健骨、补钙等功效,下面我要分享给大家的这道糖醋排骨做法,是非常健康的一种,不加油不加水,即可做成,下面我们一起来学习。

无油糖醋排骨的做法:

备用食材:排骨500克,白糖适量,生抽适量,醋适量,米白酒适量,姜适量;

制作过程:第一步,首先将从超市买的排骨取出来,切成块后,清洗干净,并且沥干水分;

第二步,炒锅预热一下,直接下入沥干水分的排骨,开始不停地翻炒;

第三步,直到炒至排骨的肉质发白,并且收水收紧的时候,加入切好的姜片;

第四步,接着再加上适量的米白酒,放入白糖和适量的醋,加上些许的酱油;

第五步,调料全部加好后,翻炒几下,使调料能够充分的混合均匀,加上盖子开始焖煮;

第六步,中途需要再打开锅盖翻炒一下,使得排骨能够与调料均匀接触,每一块排骨上都可以均匀的裹满调料;

第七步,待焖煮至起糖浆的时候,翻炒几下,即可出锅盛盘,开始享用吧!

烹饪小技巧:1、糖、醋、酱油的量可以按照自己的喜好来添加,不过这道菜主要是突出大酸大甜的口感,味道才会更加的好,这道是没有加一滴水的,只是选择靠酒、醋和酱油来焖,所以焖煮的时间不要过长,当心会糊锅,注意要收完水分,并且起糖浆后,才可以出锅。

2、这才是糖醋排骨的正确做法,不用加油也不用加水,便可以做出色泽红亮口感好的排骨,喜欢吃糖醋排骨的,以后也不用再去饭店买着吃,手把手教你在家就能做,而且还特别的健康美味,真的是特别的好吃。返回搜狐,查看更多

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